Brak napiwków dla Twoich pracowników? Jak to zrobić zgodnie z prawem

Jaka jest polityka dotycząca napiwków w Twojej restauracji? Czy Twoi serwerzy dzielą się napiwkami z kelnerami? Czy pobierasz ustaloną kwotę za przyjęcia ośmioosobowe lub większe? Czy chcesz pozbyć się bólu głowy związanego z napiwkami?

Coraz więcej restauracji całkowicie odchodzi od koncepcji dawania napiwków. Bar Marco, ekskluzywna restauracja w Pittsburgu, zlikwidowała program napiwków, decydując się na wypłacanie pracownikom pensji podstawowej z dodatkami zdrowotnymi i akcjami. Brand 158, w Kalifornii, przyjął politykę zakazu dawania napiwków, aby zniechęcić pracowników do rywalizacji. Obsługa w nowojorskiej restauracji Sushi Yasuda nawet biega za klientami, aby zwrócić im napiwki. Czy rozważasz wprowadzenie polityki „no-tip” w swojej restauracji?

Jakie są pewne obawy prawne związane z polityką „no-tip”, o które powinieneś się martwić?

Płacenie wyższej pensji

Wiele stanów zezwala pracodawcom restauracji na płacenie niższej stawki podstawowej swoim pracownikom, którzy otrzymują napiwki. Na przykład, prawo stanu Massachusetts pozwala pracodawcom płacić pracownikom obdarowanym napiwkami (tym, którzy otrzymują więcej niż 20 dolarów miesięcznie w napiwkach) zaledwie 3 dolary za godzinę, znacznie mniej niż wynosi stanowa płaca minimalna w wysokości 9 dolarów. Jest to tak zwany kredyt na napiwki. Jeśli napiwki pracownika i jego wynagrodzenie nie są równe co najmniej $9 na godzinę, to pracodawca będzie musiał wyrównać różnicę.

Restauracje, które chcą przyjąć politykę „no-tipping” nie mogą już polegać na kredycie na napiwki, aby płacić swoim pracownikom poniżej płacy minimalnej. Pracodawcy będą musieli płacić minimalną płacę lub więcej, która może wynosić nawet 15 dolarów w Seattle, Washington. To nie będzie nic nowego dla wszystkich właścicieli restauracji w Kalifornii, gdzie napiwki nie mogą być wliczane do płacy minimalnej.

Ludzie i tak dają napiwki

Nawet jeśli możesz zniechęcić klientów do zostawiania napiwków, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zostawić im trochę gotówki na stole. Nie ulegaj jednak pokusie, aby zatrzymać je dla siebie tylko dlatego, że stosujesz politykę zakazu zostawiania napiwków. Napiwki, zgodnie z prawem, należą do pracowników.

Jak więc utrzymać politykę „no-tip”, jeśli klienci wciąż je zostawiają? Restauracja Public Option w Waszyngtonie planuje przekazać wszystkie pieniądze pozostawione na stołach na cele charytatywne. Można też spróbować oddać pieniądze klientom, jak w Sushi Yasuda. Niezależnie od tego, należy zaangażować pracowników w program „no-tip”, tak aby nie byli zdenerwowani utratą dodatkowej gotówki.

Jeśli chcesz wdrożyć politykę „no-tip”, doświadczony lokalny adwokat ds. wynagrodzeń i godzin pracy może pomóc Ci rozważyć swoje opcje.